Блинчики для утки по-пекински, 6 шт

Блинчики для утки по-пекински - это отличный способ подать классическое китайское блюдо "Утка по-пекински".

Самое интересное, что культовое блюдо, с которым связано название и популярность этих блинчиков сравнительно молодое (по меркам Китайской истории).

Изначально, эти блинчики выполняли роль съедобной и сытной тарелки для обычных китайцев (не королевских кровей). И класть в неё, как вы понимаете, иногда было нечего. Поэтому съесть эти блинчики можно и без начинки.

Конечно, с начинкой, это уже другая история. И то, что вы завернете, в этот блинчик, может быть совсем и не утка и совсем не по-пекински. 

Возьмите любые овощи, кусочки мяса, рыбы, птицы - что найдете. Играйте текстурами и вкусами. 

Помните - у вас в руках съедобная тарелка в которую вы можете завернуть любой продукт и удобно съесть окуная в различные соусы.

Для обмакивания вы можете использовать соус хойсин, устричный или сливовый соус. Любой вариант который вам нравится.  

Как приготовить блинчики